lecker
Wortkette-Spiel
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Dampfnudeln mit Vanillesoße
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Mehlspeise
Die Hefe in 1/8 Liter lauwarme, mit dem Zucker verrührte Milch geben. Mehl in warme Schüssel schütten und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefemilch eingießen und 20 Minuten gehen lassen. Die Eier, Butter, Prise Salz und restliche lauwarme Milch zugeben und so lange rühren, bis der Teig Blasen wirft. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen in einem gut verschließbaren Topf 1 Liter Milch mit dem Zucker und der Butter erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Aus dem Nudelteig eiergroße Stücke abstechen und nebeneinander in die Milch setzen. Der Deckel wird fest verschlossen und beschwert, damit möglichst wenig Dampf entweichen kann. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten garen. Vanillepuddingpulver mit 6 Eßlöffeln Milch mit Zucker zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver hineinrühren und kurz aufkochen lassen. Guten Apetitt
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Gesunde Ernährung